人気ブログランキング | 話題のタグを見る

〈札幌〉Quatre Feuilles

〈札幌〉Quatre Feuilles_b0291278_19301886.jpg

バゲット・ノワゼッティーヌ 200円 現在はクープが1本だそうです

〈札幌〉Quatre Feuilles_b0291278_19305448.jpg

5年ほど前に撮った写真です。
カトルフィーユさん開業以前ということになりますな。
実は開業1年ほど前にカトルフィーユご夫妻と知り合いまして、開業準備用やサイト用に写真を撮らせてもらっていました。
なので、クープ3本のノワゼッティーヌというレア写真。

ヘーゼルナッツの粉が混ぜ込んであります。
香ばしくってなんか贅沢な気持ちになるバゲットです。
チョコとか蜂蜜との相性が良すぎてヤバイとのウワサ(店長さんより)
私はチョコを試すヒマもなく瞬く間におなかの中に収めてしまいます・・・。

カトルフィーユさんは対面販売です。
北海道で対面販売というと、けっこう驚かれるみたいです。
赤が印象的な店内は、とてもオサレでかっこいいんです。
そして、近くに円山公園が!
季節が良ければ、パンを買って円山公園で食べるという至福の時間が過ごせますよコレ。

カトルフィーユさんは何が上手って、素材の組み合わせ方がステキ!
赤ワインにパンチェッタにブルーベリーとか。
ドライマンゴーに胡椒にチーズとか。
こないだ食べた白イチジクと黒イチジクと栗の組み合わせも良かった!
デニッシュも選ぶのが大変なラインナップです。困ります。めったに行けないからあれもこれも食べたいけどそうは言ってもあれもこれもはそうそう食べられないし。とか言っちゃってるけどごにょごにょごにょ絶対昼前に札幌についてお昼も晩ごはんもパンですよ?当然ですよ。次の日の朝も。海産物には興味ナシ。

そしてもひとつ。味のバランスが絶妙!
フーガスを食べた時にですねーけっこうな大きさなんですが、うっかりまるっと食べ尽くしちゃいそうになりましたよ。
普段あんまり興味を示さないタイプのパンなんです。フーガス。
でもね。生地とオリーブのバランスと、あと隠し味にレモンの皮が入っているそうで、そんなこんなでとてもおいしいのです。また食べたい。
あとね、味のバランスでいうとフォカッチャ。
フォカッチャもこれ地味ーに(いや、地味じゃないか)ちょうどおいしいんです。
生地もちゃんとおいしいから、なに乗っけても受け止めちゃうんだろうなあと、もりもり食べながら思いました。

あとねーちっこい食パンも好きなんです。食べやすくてかわいくて。
それともし遠路はるばるカトルフィーユさんに行くことがあれば、染みチョコラスクじゃなくて、ショコラフランボワーズのラスクは買っといた方がいいですぜオクサン。
あれもよそではなかなかお目にかかれないです。
フランボワーズパウダーが酸っぱくて大人の味。大好き。

あれ。語りすぎデスカ?
いやだって行きたいんだもん。
もうちょっと近かったらなあって思うんですけど、近かったら行き過ぎる恐れがあるので、飛行機と電車で4時間ほど(だっけ?)のこの距離がちょうど良かったのかも・・・と言い聞かせる、
〈札幌〉Quatre Feuilles_b0291278_20114731.jpg

バゲット・アンブル・ドゥミ 180円

この写真の撮影は2年前かしら。そのくらいです。ムチムチです。
札幌行きたいですねえ。札幌のモエレ沼公園はいいとこでしたねえ。
円山公園も行った時は雪に埋もれていたけど、きれいでしたねえ。
そのへんと合わせて、ぜひ札幌に行かれた際はパンにまみれて下さい。
(そして私にお土産を買ってきて下さい)


Quatre Feuilles(カトルフィーユ)
北海道札幌市中央区南3条西23-1-6
011-688-6246
11:00〜19:00
月曜、火曜定休
http://qf.dearest.net/




ポチッとな!どうぞよろしくお願いします。
by matyupanya | 2013-10-02 11:27 | 北海道


パン画像蒐集ついでのパン屋ガイド。


by matyupanya

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
東急田園都市線
東急東横線
東急大井町線
東急世田谷線
東急池上線
東急線その他
小田急線
JR山手線
JR中央線
JR各線(都心)
東京メトロ銀座線
東京メトロ丸ノ内線
東京メトロ南北線
東京メトロ日比谷線
東京メトロ副都心線
東京メトロ有楽町線
東京メトロ東西線
東京メトロ千代田線
東京メトロ半蔵門線
京王線
西武線
都営各線
京浜急行
関東(東京以外)
北海道
東北
甲信越あたり
関西
中国・四国
九州
フランス
アジア
中東
サンド友の会
粉モノ番外編
パン四方山話
パンの友
ご当地パン
バター研究所
このブログについて

最新の記事

ギャラリーサイトのご案内
at 2020-12-31 22:22
〈札幌市〉ココペライ
at 2020-08-05 10:10
〈塩尻市〉ブーランジェリー ..
at 2020-07-29 10:10
〈札幌市〉深井商店
at 2020-07-27 10:10
〈旭川市〉loop
at 2020-07-25 10:30

検索

タグ

(152)
(74)
(69)
(62)
(62)
(48)
(47)
(42)
(42)
(35)
(34)
(34)
(32)
(30)
(25)
(22)
(20)
(20)
(19)
(16)

以前の記事

2020年 12月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 06月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

メモ帳

ブログジャンル

パン
カメラ

最新のトラックバック

その他のジャンル