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〈プサン〉MAITRE ARTISAN

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最近、どこかの国では流行っているようです。
このような筋が入ったクロワッサン。
韓国なのかな。よくインスタグラムで見るんですよね。
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というわけで、これはヒュンダイデパートに入っていたお店。
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ヒュンダイデパートはおしゃれですね!
地下の食料品売り場しか見てないけど・・・フードコート的なところもあって便利そうでした。
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フランス人シェフのお店なのですが、本店は南川というところにあります。
こんなお店。
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こっちの本店の方には絶対行こうと思っていて
ヒュンダイデパートのお店は行ってみてはじめて気づいたのでした。
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一番最初のカラフルなクロワッサンもおいしかったですけど
プレーンなのもふっかりしてておいしかったです。
ちなみに、カラフルなのはブルーベリー、ピスタチオ、チョコだったはず。
SUMAU の方でもご紹介しております。
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バゲットは本店の方が種類が多いのかな。
キッシュなども並んでいました。
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お店の名前はなんと呼べばいいのかよくわかんないんですが
ひとまずメトルアーティザンであるということにしています。

このクルムタリ パンチプというお店がヒュンダイデパートの近くなので、真逆な感じですが合わせていくと楽しいかもです。








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by matyupanya | 2017-04-17 16:52 | アジア

〈プサン〉SALON DE BONHEUR

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プサン大学のすぐ近くにあるサロン・ド・ボネというお店です。
この絵にある動物がマスコットキャラクター的なものらしいのですが
何なのかが気になります。ねずみ?うさぎ?
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そのフランス語の店名通り、ハイカラな品揃えです。
左手のクロワッサンがチョコとオレンジピール入り(うまかった)右のが普通のです。
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広々としたかわいらしいお店で、上にはカフェもあるらしい。
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有名な洋菓子屋さんがやっているお店のようでした。たぶん。
韓国の昔ながらの菓子パンみたいなのもありました。
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この店の真向かいが、前にご紹介した CAFE DE PAIN ってお店です。

あとプサン大学の近くだと、名物サンドイッチとかいうのを食べてみたかったのですが
そこまでたどり着きませんでした(お腹の容量的に)
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by matyupanya | 2017-04-15 16:02 | アジア

〈金町〉とらやベーカリー

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ごまのバゲット

正確にはなんて名前だったっけ。
ごまごましかったです。
ふっかりして目の詰まった生地でした。バターにもよく合う。
わりと小ぶり。食べきりサイズで、カスクルートにも良いかと思われます。
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クロワッサンー。おいしそうー。
バターが香るうまいやつでした。

あいかわらずの人気店ですねー。
小さいお店であるというのもあるけど、昼時は行列ができていました。
あのですね、ハムときゅうりのサンドイッチがおいしかったんですよ!!!
くるみの入ったちょっと固めのパンでした。
でもちょうど良い固さ!
くるみのパンというのが冴えてる!
からしマヨネーズかな?からしだけなのかな・・・いい味出してた。
めっちゃうまかったです。
また食べたいんだけども遠いですねー金町。
あれおいしかったなー。


とらやベーカリー
東京都葛飾区東金町3-17-4
03-5660-2355
11:00〜売り切れまで
日曜、月曜定休

http://toraya-bakery.at.webry.info







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by matyupanya | 2016-12-14 12:14 | JR各線(都心)

〈札幌市〉ヴェルジネバッカーノ

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けっこうな山の中だった気がするけど「南区」なんだなあさすがだなあでっかいどう。

というわけで、11月に東京で雪が降るのは50数年ぶり?とからしいので
まだ雪がのこる4月の北海道で捕獲してきた写真を出すことにしました。
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有名なお店なのですね。きっと。
私が行った時はテレビの撮影かなんかやってました。
カフェスペースもあるんですね。

素朴なパンが多かったです。たぶん。
(「石窯で焼く天然酵母のパン屋さん」とかだからか!)
クロワッサンおいしかった。
こういうザックリしたクロワッサンも好きです。
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スキーやら温泉やらのお供にパンってのもいいですなー。
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Vergine Baccano
011-598-5588
北海道札幌市南区定山渓温泉西2-45
10:00〜売切まで
月曜、第2、4火曜定休






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by matyupanya | 2016-11-30 11:30 | 北海道

〈西馬込〉Maison de petit four

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本店は西馬込が近いのかな。久が原と同じくらいなのかな。

あと長原とかにもあるんですよね。
二回ほどお仕事でお邪魔したことがありまして。
従業員も多いし、通販やら何やらお忙しそうなお店でした。
そしてシェフも大変ステキな方でした。
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並んでいるケーキがどれもおいしそう!
ヴァッシュが有名なのですかね。
知らなかったんですが大変魅惑的だったので買ってみましたとも。
おいしかったですとも。

パンオショコラも間違いない感じで。
確かバターはパンプリーだと書いてあった気がします(たぶんおそらく)
次行ったらクロワッサン食べよーっと。


メゾン・ド・プティ・フール
東京都大田区仲池上2-27-17
03-3755-7055
9:30〜18:30
無休

https://mezoputi.com/shop/








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by matyupanya | 2016-11-12 11:12 | 粉モノ番外編

あんこギッフェリ

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ナチュラルローソンで売られているあんこギッフェリが好きです。
そもそもラウゲン液かかってるパンが好きなんですよ。あの風味が。
ケシが生地に埋まっててあんまり落ちてこないところも食べやすくていいです。
ケシってけっこう主張するから多いとちょっとねー。
あんこギッフェリ未体験の方はナチュラルローソンに走ってください。





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by matyupanya | 2016-06-13 14:40 | 粉モノ番外編

〈ドバイ〉La Serre

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ドバイネタです。
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SUMAU BAKERY BANK の方で詳しくご紹介しておりますが
入りきれなかった写真などございますもので。
オサレフレンチレストラン。
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ホテルに併設されていて1階はカジュアルめのようでした。
1階でパンオショコラを食べたというわけです。
この時はパンオショコラ以外のパンを食べられなかったので残念でした。
でもね・・・・ドバイでフランス的なパンってね・・・・・
なんかこう。中東っぽいやつ食べたいじゃないですか。
でも、ドバイ在住なのかな。オサレな西洋人(?)のミナサマが集われていましたよ。
金持ちエリアのステキパン屋でした。
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あ。ちなみにお値段ですが。
確かパンオショコラが14ディルハムとか。アイスコーヒーが20ディルハムとか。たぶん。
コーヒーは日本と同じくらいですかね。

La Serre





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by matyupanya | 2016-05-29 11:36 | 中東

〈ドバイ〉YAMANOTE ATELIER

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ドバイシリーズです。
ここは SUMAU でもご紹介したのですが
入れられなかった写真がまだあるのでおまけで。

ドバイモールというバカでかいショッピングモールに日本式のパン屋があると知り
見学してきた次第です。
出資しているのはドバイの会社だけど、作ってるのは日本人らしいですよ。
すごいね。あ、パン職人が全員日本人ってわけではないでしょうけど。わかんないですけど。
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これが一番人気の「ヤマノテクロワッサン」らしい。
クロワッサンっていうかクリームチーズデニッシュって感じですけども。
焼きそばパンもありましたよ。
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ドバイの人が焼きそばパンを食べているところを想像するとウケる。

大変オサレなお店でした。
ドバイモールに入ってるお店のパンとかは、全体的に高めなので
ここんちも高級パン屋なんだと思います。
クロワッサンが400円以上したりしますし。
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そしてこのような怪しげなキャラクターパンもありました。うぷぷ。
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あ、ちなみに2店舗あるようです。


YAMANOTE ATELIER
http://www.yamanoteatelier.com






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by matyupanya | 2016-05-07 11:11 | 中東

DEAN & DELUCA

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いまさらながらしかもパン屋ではないしな、ということで
粉物番外編にて。

抹茶 塩チョコレートクロワッサン 280円、だそうです。
めずらしい組み合わせだと思ってついつい買ってしまいました。
名前通りのお味で、抹茶の苦味が良かったです。
生地は硬めのざっくりした食感。
抹茶はペーストって書いてありました。
seasonal だそうなので、早めにどうぞ。

DEAN & DELUCAのパンは見た目が良いですよねー。オサレ。
パンもセレクトショップ的に、他のパン屋さんの商品が置いてあったりしましたが
最近はオリジナルのものが多いのでしょうか。
三宿の変なところにホームキッチンとやらがあって
そこで買うとちょっと安くなるんですよね。
三茶のパン屋巡りの際にでも組み込んでみられたらいかがでしょうか。






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by matyupanya | 2016-02-19 17:47 | 粉モノ番外編

〈新宿〉Le petit Mec tokyo

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ローストポークとプラムの赤ワイン煮
鶏のココナッツ風味、のプチサンド。
パンはブリオッシュ的な、ちょっと甘めで柔らかいヤツです。

先日新宿に行ったので、あ。そういえば。と。
(日曜日だったのでたいそう賑わっておりました)
プチメックに行くと買いたいものは色々ありますが
サンドイッチは魅力的ですよねー。
前に、修学旅行と思しき制服の女の子がサンドイッチを買っていて
きっと初めて食べる味だったりするんだろうなー
アンチョビって何?とか思いながら食べるんだろうなーと羨ましかったです。
東京はすごいね。
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フルムダンベール

レーズンとクルミと、名前の通りフルムダンベールが巻き込まれています。
くさくておいしいです。
蜂蜜がかかってるってのがいーよねー。
新宿のど真ん中で、ちゃんと(?)こういうわかりにくいパンを出してるのもいいよねー。

最近ですね、プチメックと聞くと、どうしても『3月のライオン』のハンバーガー屋さんその名も「メック」を思い出してしまうのですが、それはどうでもよく。
京都のプチメックには行ったことがありません。
なんか京都では新業態のお店もできているらしいですな。
行きたいですな。


Le petit Mec tokyo
東京都新宿区新宿3-30-13新宿マルイ本館1階
03-5269-4831
11:00〜21:00(日・祝〜20:30)





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by matyupanya | 2015-12-16 11:35 | JR各線(都心)


パン画像蒐集ついでのパン屋ガイド。


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